Кулінарний рецепт

Закусочні шари "Святкові"

(38 коментарів)

Кухар
Антон Трюхан

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ситна і смачна холодна закуска те, що треба для святкового столу! До того ж, закуска готується швидко і з мінімуму продуктів.

Для приготування рецепта закусочні шари "святкові" необхідні ці інгредієнти

Вода	0,5 скл.
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	1 ст. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Тісто листкове	125 г
Фарш м'ясний	100 г
Цибуля зелена	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування закусочні шари "святкові" з фото та порадами

З листкового тіста вирізаємо прямокутники. Робимо надрізи посередині прямокутника, відступаючи від краю. Це потрібно для того, щоб потім вирізати серединку та наповнити її начинкою.
Прямокутники змащуємо жовтком і ставимо в духовку випікати при температурі 180 градусів до готовності та рум'яного кольору. Готовим шарам даємо охолонути.
Вирізаємо серединку у верств.
Приготуємо м'ясну начинку. Наливаємо воду у сковороду, викладаємо м'ясний фарш. Гасимо близько 10 хвилин. Потім додаємо натерту моркву. Перемішуємо. Гасимо під закритою кришкою до готовності близько 30 хвилин. Потім додаємо сметану, гасимо близько 5 хвилин.
Даємо охолонути м'ясній начинці. Додаємо соєвий соус. Перемішуємо.
Заповнюємо шарування м'ясною начинкою.
Відварене яйце очистити. Порізати на підлозі кружечки. Викладаємо на м'ясну начинку яйце. Посипаємо зеленою цибулею.
Закуска готова та її можна подавати до столу.