Булочки "Бджолиний Вулик"

Булочки "Бджолиний Вулик"
Це рецепт Єменських булочок у сиропі, в оригінальній назві "Халіат аль Нахіль", що в перекладі означає "Бджолиний вулик".
Найсмачніші булочки з сирною начинкою зібрані в цільний пиріг на вигляд нагадують бджолиний вулик - звідси така назва...
Тісто:
Склянка 250 мл.
3 скл. Борошна
1/4 скл. Рослинної олії
1 уп. Сухих дріжджів (8 р.)
1 ст. л. Цукру
1 ст. л. Розпушувача (я не клала)
1 ч. л. Сіль
1 скл. Теплого молока
(можливо, знадобиться більш-менш, щоб сформувати м'яке тісто) (я додала 1/2 чайної ложки).
Начинка:
500 р. Твори.
1 яйце (для сиру)
Для змащування:
1 Яєчний жовток + 1 ст. л. Води
Насіння Кунжуту
Сироп:
1 скл. Цукру
1/2 скл. Води
1 ст. л. Мед
Крок 1: Просійте разом борошно, дріжджі, цукор, розпушувач та сіль.
Крок 2: З'єднати з олією, і теплою водою, до формування м'якого тіста.
Крок 3: Замісити протягом 8-10 хвилин.
Крок 4: Укласти тісто в злегка змащену олією миску, накрити поліетиленовою плівкою змащеною олією.
Крок 5: Дати тесту підрости протягом 1 год.
Крок 6: У той же час в каструлі, змішайте цукор, воду та мед.
Крок 7: Довести до кипіння і дайте йому трохи загуснути на слабкому вогні, 3-4 хвилини. Дати охолонути.
Крок 8: Злегка змастити|змазати| форму 26 см. маслом або прокласти папером для випічки.
Крок 9: Розігріти духовку до 175 ° С.
Крок 10: Тісто розділити на невеликі кульки, приблизно 2-3 см.
Крок 11: Розімніть у коржик кульку і покладіть 1 ч. л. сиру (сир змішати з 1 яйцем), зберіть в кисетик, надайте знову форму кульки.
Крок 12: Помістіть кульки в підготовлену форму, починаючи від центру, викладаючи подібно до сотів.
Крок 13: Змастити кульки жовтком з водою і посипати насінням кунжуту.
Крок 14: Випікати протягом 25-30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Крок 15: Видаліть з духовки і відразу полийте охолодженим сиропом гарячі булочки.
Крок 16: Накрити булочки фольгою і дати охолонути до кімнатної температури близько 20-30 хвилин. (Сироп вбереться у булочки.)
ПРИЄМНОГО ВАМ АППЕТИТУ!