Кулінарний рецепт

Булочки для бургеров

(15 коментарів)

Кухар
Діана Ахраменко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Я живу в маленькому місті, де у продажу не знайти булочок для бургерів, а Макдональдсів та інших аналогічних закладів немає і близько. Але чоловік і діти дуже люблять всілякі гамбургери та чизбургери. Було перепробовано безліч рецептів, і я зупинилася саме на цьому. Булочки виходять повітряні, м'які, а що найголовніше – тоненькі.

Смачного!

Для приготування рецепта булочки для бургеров необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Дріжджі	2 г
Кунжут	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	200 мл
Сіль	0.5 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки для бургеров з фото та порадами

1. Тепле молоко, 1 яйце, сіль, цукор, рослинна олія, борошно та сухі дріжджі добре перемішати до утворення густого тіста.
Я використовую міксер із насадками для тесту. Можна застосувати хлібопічку або по-старому рукоміс)).
2. Накрити тісто рушником і поставити в тепле місце для вистоювання на 1 годину.
3. Через годину тісто добре обім'яти. Знову накрити рушником та поставити в тепло ще на 1 годину.
4. Після часу розділити тісто на 8 частин. Сформувати з кожної кульки. качалкою розкотити кульку в коржик завтовшки 0,5-1 см.
5. Викласти булочки на деко і дати піднятися в теплі 30 хвилин. Змастити їх збитим яйцем і посипати кунжутом. Випікати при 180 ° С 15 хвилин|мінути|.
6. Готові булочки скласти в каструльку із сухим рушником та накрити кришкою. Дати їм охолонути (це робить скоринку м'якою).
7. Розрізати булочку вздовж і спорудити бургер із улюбленими начинками.
Цього разу я робила так: булочка – соус – листя салату – маринована цибуля – котлета – сир – помідор на грилі – соус – булочка.