Кулінарний рецепт

Пірог пиріг з сиром і рисом.

(40 коментарів)

Кухар
Юрій Ахраменко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Чудовий смак та аромат, простота приготування та доступність інгредієнтів – ось основні переваги цього пирога.

Для приготування рецепта пірог пиріг з сиром і рисом. необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Брусниця	1 жмен.
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	60 г
Куряче яйце	3 шт
Рис	1 пакет.
Родзинки	35 г
Сіль	1 щіп.
Сир	500 г
Сметана	170 г
Сода гашена оцтом	0,8.. ч. л.
Цукати	1/3 скл.
Цукор	170 г

Покроковий рецепт приготування пірог пиріг з сиром і рисом. з фото та порадами

1. Приготуємо начинку для пирога. Варимо рис згідно з інструкцією.
2. Протираємо через сито сир. Потім змішуємо сир з рисовою кашею, яйцями (2 шт.), цукром (100 г),...
3... все добре вимішуємо.
4. Приготуємо тісто для пирога. Розм'якшене вершкове масло розтираємо з цукровим піском і яйцем, що залишився, додаємо сметану, соду,...
5... і з'єднуємо з|із| ваніліну. Замішуємо тісто. Ділимо тісто на 2 частини, одна частина буде трохи більшою, ніж інша.
6. Дно форми застилаємо харчовим папером, змащуємо олією. Більшу частину тіста розгортаємо шаром 0,3 мм, вирізаємо коло на 3 см більше, ніж діаметр форми, і укладаємо пласт тіста на дно, формуємо чашу.
7. У чашу з тіста кладемо підготовлену сирну масу, розрівнюємо, змащуємо край яйцем або водою...
9. Випікаємо пиріг у розігрітій до 180°С духовці, 30-40 хвилин до готовності.
Приємного апетиту!
PS Я готувала 1/2 частина рецепту. Форма для випікання у мене Ф=21 см.
Якщо у вас немає пакетиків з рисом у коробці, то берете суху рисову крупу "Кубань" ТМ "Містраль" (у кілограмовій упаковці) – 70 грам і готуєте густу кашу.