Кулінарний рецепт

Дріжджові млинці на воді

Name: Дріжджові млинці на воді
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Вода 500 мл; Дріжджі 1 пакет.; Масло рослинне 2 ст. л.; Сіль 1 шт; Цукор 1 ст. л.

(39 коментарів)

Кухар
Катерина Осипенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Схожі рецепти на сайті є, але вони більш заморочні. Ці млинці – найпростіші, ну просто простіше нікуди! Без опари, без яєць... Дуже смачні млинці, якими можна побалувати себе навіть у пост.

Млинці виходять гнучкі, ніжні, пористі, з хрусткими смачними краєчками, з солодкуватим ароматом. Подавати можна з чим завгодно - з будь-якими добавками буде смачно, млинці універсальні! Масляна триває?

Рецепт: Дрожжевые блины на воде food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта дріжджові млинці на воді необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода (тепла, може знадобитися трохи більше)	500 мл
Дріжджі	1 пакет.
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування дріжджові млинці на воді з фото та порадами

У глибокій мисці змішуємо борошно, дріжджі, сіль та цукор. Додаємо олію і, ретельно заважаючи віночком, поступово додаємо теплу воду. Заважаємо до однорідності тіста. Накриваємо миску рушником і залишаємо тісто "відпочити" 40 хвилин. За цей час тісто стане повітряним, пишним та бульбастим. Нехай вас це не лякає, тісто розподіляється по сковороді тонким шаром і зайвої товщини не буде. Але може варто додати трохи води, якщо дуже густо, все залежить від вашої муки.
Випікаємо млинці як завжди на чавунній або млинцевій розпеченій сковороді. Я перед випіканням першого млинця одноразово змащу сковороду тонким шаром олії.
Як тільки краєчки зарум'янилися - млинець перевертаємо. Перевертається без проблем, не прилипає. Зараз ви можете відрегулювати своє тісто, якщо млинці здаються вам надто товстими. Просто додаємо теплу воду та перемішуємо.
Готові млинці складаємо на тарілку. З цієї кількості тесту виходить приблизно 15 млинців.