Кулинарный рецепт

Бульон куриный с галушками

(94 отзывов)

Повар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Скажете, зачем такой рецепт выставлять? Дело в том, что галушки необычные, интересный способ их приготовления!

Для приготовления рецепта бульон куриный с галушками необходимы эти ингредиенты

Гвоздика	6 шт
Грудка куриная	1 шт
Зира (иранская, кумин)	1/2 ч. л.
Лист лавровый	4 шт
Лук репчатый (средний, для бульона)	1 шт
Морковь (средняя, для бульона)	1 шт
Мука пшеничная	1 стак.
Соль (морская, по вкусу)	1 шт
Укроп (зелень)	1 шт
Яйцо куриное	1 шт

Покласти грудку в 2,5 літра очищеної води, цибулю, моркву, кумін. Варити на дуже повільному вогні 1:00.
Наприкінці варіння, за 5 хвилин, посолити, покласти лаврушку та гвоздику.
Борошно просіяти через сито в сковорідку з антипригарним покриттям або товстим дном, додати щіпку солі.
Влити 1,5 склянки бульйону і вимішати дерев'яною лопаткою до однорідної маси.
Розбити яйце і вимішати з яйцем.
Ось таке гарне тісто у нас вийшло!
Зварити галушки у великій кількості води, викладаючи ложкою. Їх варити не потрібно, галушки готові після випливання
У бульйонницю викласти галушки.
Зверху викласти шматочки курки.
Залити гарячим бульйоном.
Додати шматочок вершкового масла|мастила| і зелень кропу.
Приємного апетиту! Галушки виходять м'якими та смачними!!!
Донечка сказала, що смачно! :-D