Кулінарний рецепт

Салат "Річні кільця"

(47 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

У принципі, це всім знайомий, багатьма улюблений крабовий салат, але трохи в іншому вигляді. Так би мовити на свято, на Масляну. Частуйтеся.

Для приготування рецепта салат "річні кільця" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Дріжджі	7 г
Зелень	за смаком
Кефір	30 мл
Крабові палички	100 г
Кукурудза	50 г
Куряче яйце	2 шт
Майонез	60 г
Масло рослинне	5 ст. л.
Молоко	330 мл
Огірок	1/2 шт
Сіль	1 \| за смаком ч. л.
Сир вершковий	150 г
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування салат "річні кільця" з фото та порадами

Спочатку спекти млинці.
Для цього замісити дріжджове тісто.
У миску просіяти борошно, влити кефір та яйця.
Додати дріжджі.
Влити 200 мл. теплого молока,
додати цукор, розмішати і прибрати в тепле місце,
накривши вологим рушником. На 30 хв.
Тісто через 30 хвилин.
Влити молоко, що залишилося, розмішати і ще на 30 хвилин,
під вологий рушник.
І ось як воно "грає".
Влити олію, злегка збити віночком.
Пекти млинці на добре розігрітій млинці
або відповідній сковороді.
По хвилинці з кожного боку.
Викласти млинці чаркою.
Остудити. Нам потрібно 5 шт.
У моєму випадку великі, 28 см.
За 1 годину до подачі зібрати салат.
Змішати вершковий сир, майонез та зелень.
Приготувати начинку -
4 шт. крабові палички натерти на дрібній тертці, кукурудзу порізати, так-так, порізати на 2-3 частини.
Огірок нарізати дрібним кубиком і відкинути на сито,
яйця зварити круто.
Розрізати млинці на 3 частини, серединка 8-10 см.
Одну смужку намазати сирно-майонезною сумішшю ,
покришити 1 ст. л. крабові палички. Скрутити щільно.
Дві крайні смужки млинця накласти півколом усередину,
утворюючи смужку. Намастити соусом.
Викласти по 1 ст. л. кукурудзи.
У нього загорнути перший рулетик.
Потім смужку з огірками, трохи присолити.
Смужку з яйцем (на дрібній тертці),
знову з паличками, кукурудзою, огірком та яйцем.
Викласти рулет на блюдо сервіровки, прикрасивши за бажанням.