Кулинарный рецепт

Салат "Годовые кольца"

(47 отзывов)

Повар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

В принципе это всем знакомый, многими любимый крабовый салат, но немного в другом виде. Так сказать на праздник, на Масленицу. Угощайтесь.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат "годовые кольца" необходимы эти ингредиенты

Дрожжи (сухие быстродействующие САФ МОМЕНТ)	7 г
Зелень	по вкусу
Кефир	30 мл
Крабовые палочки	100 г
Кукуруза	50 г
Майонез	60 г
Масло растительное	5 ст. л.
Молоко	330 мл
Мука пшеничная	240 г
Огурец	1/2 шт
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 \| по вкусу ч. л.
Сыр сливочный	150 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления салат "годовые кольца" с фото и советами

Спочатку спекти млинці.
Для цього замісити дріжджове тісто.
У миску просіяти борошно, влити кефір та яйця.
Додати дріжджі.
Влити 200 мл. теплого молока,
додати цукор, розмішати і прибрати в тепле місце,
накривши вологим рушником. На 30 хв.
Тісто через 30 хвилин.
Влити молоко, що залишилося, розмішати і ще на 30 хвилин,
під вологий рушник.
І ось як воно "грає".
Влити олію, злегка збити віночком.
Пекти млинці на добре розігрітій млинці
або відповідній сковороді.
По хвилинці з кожного боку.
Викласти млинці чаркою.
Остудити. Нам потрібно 5 шт.
У моєму випадку великі, 28 см.
За 1 годину до подачі зібрати салат.
Змішати вершковий сир, майонез та зелень.
Приготувати начинку -
4 шт. крабові палички натерти на дрібній тертці, кукурудзу порізати, так-так, порізати на 2-3 частини.
Огірок нарізати дрібним кубиком і відкинути на сито,
яйця зварити круто.
Розрізати млинці на 3 частини, серединка 8-10 см.
Одну смужку намазати сирно-майонезною сумішшю ,
покришити 1 ст. л. крабові палички. Скрутити щільно.
Дві крайні смужки млинця накласти півколом усередину,
утворюючи смужку. Намастити соусом.
Викласти по 1 ст. л. кукурудзи.
У нього загорнути перший рулетик.
Потім смужку з огірками, трохи присолити.
Смужку з яйцем (на дрібній тертці),
знову з паличками, кукурудзою, огірком та яйцем.
Викласти рулет на блюдо сервіровки, прикрасивши за бажанням.