Жюльєн з горбуші з перепелиним яйцем

• 

  Інгредієнти для приготування жюльєну з горбушею. Хочу звернути увагу на те, що розрахунок продуктів на 3 порції.

• 

  Горбушу почистити, видалити плавці, кісточки та шкіру. Філе нарізати тонкими смужками.

• 

  Печериці (6 шт.) порізати тонкими пластинками.

• 

  У форми для запікання додати порізані печериці.

• 

  Далі додати порізане соломкою філе горбуші.

• 

  Знову шар порізаних печериць.

• 

  До миски додати вершки (200 мл.), додати сіль і чорний мелений перець за смаком, додати суміш прованських трав (1/2 ч. ложки). Суміш розмішати.

• 

  До форми для запікання додати приготовлену пряну суміш. Форми відправити в розігріту до t190С духову шафу. Запікати 15-20 хв. Хочу звернути увагу, що духовки у всіх різні, кожен повинен орієнтуватися на свою. Можливо, в окремих духовках температурний режим і час запікання слід зменшити або збільшити.

• 

  Твердий сир натерти на тертці.

• 

  Після закінчення 15-20 хв. форми дістати, посипати сирною соломкою і повернути до духовки для доведення страви до готовності (додатковий час запікання 10-15 хв.). Потім у кожну форму додати перепелине яйце, посипати солодкою паприкою і злегка запекти, можна на грилі.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар