Кулінарний рецепт

Картопляний суп-пюре

Name: Картопляний суп-пюре
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Базилік 1/2 ч. л.; Борошно пшеничне 2 ст. л.; Бульйон 3 скл.; Вершкове масло 4 ст. л.; Картопля 3 шт; Молоко 1/2 скл.; Морква 1 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1/2 шт; Часник 1/2 ч. л.

(5 коментарів)

Кухар
Тамара Тимченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Один із найулюбленіших і найчастіше готованих американцями супів у зимовий період.

PS: у місце базиліка я додала чорний перець, кмин і трохи червоного перцю.
Суп готовий!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта картопляний суп-пюре необхідні ці інгредієнти

Базилік	1/2 ч. л.
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Бульйон	3 скл.
Вершкове масло	4 ст. л.
Картопля	3 шт
Молоко	1/2 скл.
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1/2 шт
Часник	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування картопляний суп-пюре з фото та порадами

1. Заздалегідь готуємо курячий бульйон.
2. Картоплю, моркву та цибулю ріжемо на дрібні кубики.
3. Картоплю хвилин на 10 заливаємо холодною водою.
4. Моркву, цибулю, часник, базилік обсмажуємо на вершковому маслі 3 – 5 хвилин.
5. До цих інгредієнтів додаємо картопля і ще обсмажуємо 3-5 хвилин.
6. Далі додаємо заздалегідь приготовлений курячий бульйон і продовжуємо ще готувати 20 хвилин.
7. Поки наш суп готується, ми обсмажуємо 2 ст. л. вершкового масла|мастила| з|із| мукою|борошном| і додаємо в суп, постійно помішуючи.
8. Додаємо молоко і ще 5 хвилин варимо.
9. За допомогою блендера перетворюємо наш суп на пюре.