Крем-суп у горошок

• 

  Отже, перш за все готуємо перець (його помити, почистити від насіння, розрізати навпіл) і помідори (з них треба зняти шкірку. Для цього їх вимити, залити окропом секунд на 30, потім перекласти в холодну воду.Шкірка після цього злазить практично сама.Розрізати помідори на четвертинки).

• 

  Форму для запікання змастити олією, викласти її у помідори. Зверху помідори посолити, поперчити, покласти нарізаний шматочки часник і присипати приправами за бажанням.
  На помідори викласти половинки перцю і приправити їх, як і помідори. Поставити у духовку хвилин на 20-30 хв. при Т приблизно 150С.
  Перець і помідори повинні пропікатися, а заразом вони просочаться приправами та часником.

• 

  Тим часом займемося морквиною та цибулею. Цибулю і моркву нарізати невеликими скибочками тонше. Обсмажити на олії до золотистого кольору, додати 1-2 ст.л. води та гасити на маленькому вогні, прикривши кришкою, хвилин 15 або майже до готовності моркви.

• 

  Виймаємо овочі з духовки. І все (перець, помідори, цибуля та морквина) перекладаємо в блендер (з перцю попередньо зняти шкірку) і добре подрібнюємо.
  Виходить ось такий червонувато-жовтогарячий, як на фото, суп-пюре.
  В принципі, практично все: перелити суп у каструлю, довести до кипіння. Спробувати на сіль, спеції та при необхідності їх додати.
  Але я взяла і добре протерла всю цю масу через сито (не дуже дрібне) мені так захотілося. Далі вчинити також довести до кипіння + сіль, спеції (якщо треба).

• 

  Розлити по тарілках і прикрасити сметаною. Зробити по всьому супу ось такі крапочки (як на фото).
  А за бажання в суп можна додати консервовану кукурудзу (на другому фото в тарілці вже є кукурудза). Ми їли суп і з кукурудзою (це їли діти) і без (це я та чоловік).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар