Міні-кекси з начинкою "Новорічні"

• 

  Білий шоколад поламати на шматочки і поставити в мікрохвильову піч на 1-1,5 хвилини для розм'якшення.

• 

  Для начинки вишню можна взяти заморожену або у власному соку. Якщо вишня заморожена, то розморозьте її і видаліть кісточки, злегка відіжміть сік. З вишні у власному соку теж треба злити сік. Змішати вишню з|із| розм'якшеним білим шоколадом.

• 

  Всипати манку та розмішати. Прибрати на якийсь час убік.

• 

  Приготуємо тісто: у чашу блендера чи міксера всипати цукор, додати яйце. Збивати на першій швидкості близько хвилини.

• 

  Потім додати вершки та склянку борошна, знову збити. Відкрити чашу блендера, всипати розпушувач, зверху полити чайною ложкою лимонного соку, збивати ще 15-20 секунд.
  Має вийти ніжне тісто приємної консистенції. Воно не повинно бути рідким.
  Так, склянку для муки я використовувала, об'ємом 200 мл.

• 

  Викласти тісто в глибоку ємність, всипати кокосову стружку, добре перемішати ложкою.

• 

  Розкласти 2/3 частини тесту за змащеними формами для міні-кексів. Форми мають бути наповнені на половину. Якщо формочки силіконові, то змащувати необов'язково. Зверху розкласти вишнево-шоколадну начинку.

• 

  На начинку викласти тісто, що залишилося. Поставити в розігріту духовку та випікати при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

• 

  Готові кекси добре остудіть. Ви не повірите, я навіть не встигла вийняти кексики з форм, як до них потяглися жадібні руки моїх ласунів!

• 

  Присипте десерт цукровою пудрою та подавайте до столу!

• 

  Смачнооооо, просто божественно!

• 

  Кекси ніжні, ароматні, з дивовижною соковитою начинкою!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар