Ікра з баклажанів

• 

  Відварити баклажани з додаванням 1 ст. солі до м'якості, можна трохи переварити. Викласти на дошку, залишити остигати.

• 

  Цибулю, перець порізати дрібними кубиками

• 

  Обсмажувати на олії на маленькому вогні до м'якості приблизно 20-25 хв ., періодично помішуючи.

• 

  Охолоджені баклажани очистити

• 

  Дрібно посікти ножем

• 
• 

  Приблизно через 10 хв. додати сіль (1/2 ст.л.), часник (якщо беремо зубок, його потрібно дрібно нарізати).
  Додаємо спеції (у мене чорний та білий перець, базилік, орегано). Якщо ви любите гостріше – додати 1/4ч.л. каррі.
  Перемішуємо.

• 

  Додаємо томатну пасту, перемішуємо.
  Потім цукор, перемішуємо.
  

• 

  Через 2-3 хв. вимикаємо вогонь – ікра готова!
  Приємного апетиту!: Rose:

• Подаємо до м'яса, картоплі пюре або просто мажемо на хліб.

Написати відгук

Ваш відгук:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити відгук