Капустяний пиріг латиською "Капосту едейс"

• 

  Капусту тонко нашаткувати. Бекон дрібно нарізати. Викласти капусту в каструлю, додати кмин і половину нарізаного бекону, посолити на смак і гасити без додавання води до м'якості капусти (близько 30 хвилин).

• 

  Бекон, що залишився покласти в сковороду, витопити з нього жир. Цибулю дрібно порізати і обсмажити разом із беконом до золотистого кольору.

• 

  Викласти капусту з кмином у сковороду з цибулею та трохи обсмажити.

• 

  Зварити 2 яйця. Дрібно нарізати і змішати з капустою. Капустяну начинку злегка охолодити. Збити 2 сирі яйця і змішати з охолодженою капустою.

• 

  Тепер робимо тісто. Потрібно змішати борошно з 1 яйцем, олією та молоком. Замісити однорідне тісто і дати постояти 15 хвилин.

• 

  Тісто розкотити в пласт. Викласти на нього начинку у вигляді ковбаси та защипнути тісто.

• 

  Капустяну "ковбасу" загорнути в марлю.

• 

  У каструлі закип'ятити воду, злегка підсоливши. Опустити пиріг у марлі в каструлю та варити 10-15 хвилин. Потім дістати, марлю видалити та запекти пиріг у духовці на деку ще 15 хвилин.

• 

  Готово!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар