Трубочки "цигарки" з горіховою начинкою

• 

  Горіхи потовкти у ступці або качалкою (це обов'язково, потрібно щоб вони пустили сік), перемішати з цукром і сиропом, начинка повинна вийде трохи в'язкою (замість сиропу можна додати мед).
  Духовку нагріти на 200 градусів, деко застелити пергаментом, змастити вершковим маслом.
  Борошно перемішати із содою та просіяти. Сметану, цукор, сіль, ваніль та яйце перемішати до розчинення цукру. М'яке масло або маргарин розтерти до білого в окремому посуді протягом 5-8 хвилин, поступово додаючи сметанну суміш, потім підсипати борошно і швидко, протягом декількох секунд, замісити м'яке тісто (це важливо, таке тісто не можна довго місити, інакше воно вийде грубим ).
  Тісто поділити на 2 частини, розкотити коржик не товщі ніж 1 см, підрівняти щоб вийшов прямокутник, потім порізати на маленькі прямокутнички розміром з майбутні "цигарки", в центр по всій довжині викладаємо начинку завтовшки з палець (зручно це робити руками) .

• 

  Защипати краї та кінчики і як би трохи прокатати по столу, щоб надати рівну форму цигарки, укладати трубочки на деко, за бажанням можна змастити жовтком. Випікати 15-20 хвилин, не більше, зазвичай вони готові вже через 15 хвилин.
  Гарячими посипати цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар