Кулінарний рецепт

Макові равлики

Name: Макові равлики
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Білок яєчний 1 шт; Борошно пшеничне 320 г; Кориця 1 ч. л.; Куряче яйце 1 шт; Мак 150 г; Масло рослинне 6 ст. л.; Мигдаль 60 г; Молоко 400 мл; Пудінг 40 г; Розпушувач тіста 1 пач.; Сир 150 г; Цукор 3 ст. л.

(82 коментарів)

Кухар
Кіра Боряк

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Смачні, м'якусенькі, ніжні макові булочки. Дякую за рецепт Альіра-Ірочці.

Для приготування рецепта макові равлики необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (на змащення)	1 шт
Борошно пшеничне	320 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Мак	150 г
Масло рослинне	6 ст. л.
Мигдаль	60 г
Молоко	400 мл
Пудінг	40 г
Розпушувач тіста	1 пач.
Сир	150 г
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування макові равлики з фото та порадами

Начинка.
300 мл молока і мелений (в кавомолці) мак проварити 3 хвилини.
Змішати залишок 100 мл молока, цукор, корицю,
І пудинг,
Для тесту змішати сир (сиру), 6 ст. л молока, рослинне масло, розтерти,
Жовток і всипати цукор.
Вмішати борошно та розпушувач.
...
Тісто розкачати в квадрат (прим. 36x 36 см). Остиглу макову масу нанести рівним шаром,
І скачати в рулет. Рулет змастити білком, обваляти в мигдальних пластинках,
І нарізати на шматки товщиною прим. 3 див.
Аркуш застелити папером. Якщо форма тефлонова, силіконовий килимок, то не треба.
Випікати у гарячій духовці при 180*С приблизно 20 хв.
Ще теплі равлики змастити сах. глазур'ю, або ще можна гарячим абрикосовим конфітюром, півпорції обмазала конфітюром і півпорції (цукор+лимон) глазур'ю.