Кулінарний рецепт

Драники-кекси до ситного сніданку

(65 коментарів)

Кухар
Ніна Безбатько

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Пропоную вам спробувати урізноманітнити всіма улюблені драники і подати їх до сніданку в новому одязі! Ця страва не тільки виключно смачна, але також і корисніша за звичайні драники, тому що ми їх не смажимо, а запікаємо. І не просто запікаємо, а будуємо ніжні картопляні кексики з лісовими грибами, шинкою та сирно-яєчною заливкою! Така страва неодмінно порадує сім'ю в недільний ранок!

Приємного апетиту та гарного початку дня!

Для приготування рецепта драники-кекси до ситного сніданку необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Гірчиця	1 ч. л.
Гриби	100 г
Картопля	3 шт
Куряче яйце	2 шт
Сир голландський	150 г
Сметана	3 ст. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Шинка	150 г

Покроковий рецепт приготування драники-кекси до ситного сніданку з фото та порадами

Очищену картоплю натерти на дрібній тертці (я це роблю в блендері за допомогою спец. насадки). Трохи посолити і дати постояти кілька хвилин, щоб картопля дала сік. Цей сік віджати.
Додати улюблені спеції до картоплі (у мене коріандр+каррі+мускатний горіх+базилик) та чайну ложку гірчиці. Розмішати.
Гриби дрібно порізати. Можна будь-які гриби взяти, але з білими, звичайно, ароматніше і смачніше
До картоплі додати гриби. Влити розтоплене вершкове масло|мастило| і добре розмішати.
У формочки для кексів викласти картоплю до половини висоти форми, утрамбувати. У силіконові форми для кексів додатково кладу спеціальні паперові кексові формочки. Це необов'язково, просто в готовому вигляді привабливіше виглядає. Ну і не потрібно переживати за те, що картопля прилипне)
Відправляємо форми з утрамбованою картоплею в духовку
(200 гр) хвилин на 30-40.
Поки печеться картопляна основа, готуємо заливку. Дрібно ріжемо шинку, трьом сир.
Окремо збиваємо міксером яйця та сметану близько хвилини. Я додаю в цю суміш соєвий соус для аромату та замість солі.
Отриманою сумішшю заливаємо шинку та сир, розмішуємо.
Через 30-40 хвилин дістаємо з духовки наші форми, ложкою наливаємо в картопляні кексики нашу заливку і знову відправляємо в духовку хвилин на 10-15. За цей час кекси-драники піднімуться за рахунок яйця, а картопля встигне просочитися заливкою!
Ось вони й готові! Марнують дуже спокусливий аромат по всій квартирі!
Їх можна їсти у вигляді гарячої страви з овочами, а можна й остигли просто з чаєм попити)