Огірки козацькі похмільні

3-літрову банку ретельно вимити із содою чи гірчичним порошком, обдати окропом.
Свіжі зелені огірки ретельно вимити, обдати окропом і відразу ж опустити в холодну воду на 3 години. Усю зелень також ретельно вимити. У рецепті про перець написано: червоний гіркий стручковий розмір не вказаний. У мене був великий, ризикнула покласти по 1/3.
Огірки щільно укласти в банку, перекладаючи листям, зеленню та спеціями. Я все це кладу на дно. Залити холодним розсолом. Воду для нього краще взяти колодязну або зі свердловини, тільки водопровідну. Додати 2 ст. л. горілки та щільно закрити банку поліетиленовою кришкою. Огірки, засолені козацьким способом, слід відразу поставити в льох, якщо є (козак завжди) або в холодильник. Огірки зберігають чарівний зелений колір, набувають неповторного смаку і дуже добре зберігаються.
PS. У рецептурі вказано 50 г горілки, а описі рецепту - 2 ст. л. Проте, 2 ст. л. - це 25 г, я зважила. Думала я, думала, як вчинити, і вирішила взяти 3 ст. л. Робила вперше, Потім подивимося, як вийшло.
Приємного всім застілля без похмільного синдрому!