Хрусткі огірки з кетчупом чилі

1. Огірки попередньо вимити, видалити суцвіття та хвостики, залити холодною водою на 4 години, періодично її змінюючи.
2. Банки та кришки попередньо вимити та стерилізувати зручним для вас способом.
3. У підготовлені банки на дно укладаємо наступні інгредієнти: нарізаний кріп, листя хрону, гострий перець за смаком, 2 -3 лаврових листи, 5-6 шт. перцю чорного горошком, 2 зубчики часнику. Кількість вказана для банок ємністю 1 л.
4. Далі у банки поставити (або розкласти) щільними рядами огірки. 5. Після цього залити в банки киплячу воду, закрити кришками і залишити на столі на 20 хвилин.
6. Потім воду вилити.
7. У невеликій каструлі приготувати розсіл - влити 6 склянок окропу, додати 1 склянку цукру, 2 ст. ложки солі, пакет томатного кетчупу "Чилі", 1 склянка оцту, перемішати, поставити на вогонь і довести розсіл до закипання.
8. Отриманим розсолом залити огірки та закрутити (або закрити) кришки.
9. Потім укутати банки з огірками ковдрою до остигання.
За цим рецептом можна консервувати і кабачки.