Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Заготівлі Солоні Огірки солені Гострі огірки у томатному соусі
Гострі огірки у томатному соусі
Гострі огірки у томатному соусі
Кулінарний рецепт

Гострі огірки у томатному соусі

(77 коментарів)
Надія Нестеренко
Кухар
Надія Нестеренко
Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Закрила влітку кілька банок таких огірків на пробу, рецептом одразу ділитися не стала, його я побачила в брошурі з домашнього консервування, бо не знала, що в результаті вийде. Настав той час і ми відкрили першу літрову баночку, за вечерею не залишилося жодного огірочка. Хоч у назві написано, що вони виходять гострі, але насправді це не так. Огірки дуже хрумкі з незначною ноткою гостроти. Вийшло 5 банок по 1 л.

Для приготування рецепта гострі огірки у томатному соусі необхідні ці інгредієнти


Кріп 1 шт
Лист лавровий 10 шт
Лист смородиновий 10 шт
Огірок 3,5 кг
Оцет 1 скл.
Перець чилі 1 шт
Сіль 3 ст. л.
Томатна паста 1 скл.
Хрін 1 шт
Цукор 1 скл.
Часник 1
Чорний перець 2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування гострі огірки у томатному соусі з фото та порадами

  • Гострі огірки у томатному соусі - foodsyn.com

    Огірки замочуємо на 2-3 години в холодній воді, після мого і обсушуємо.
    Часник нарізаємо тонкими пластинами. Перчик чилі очищаємо від насіння, нарізаємо тонкими кільцями.

  • Гострі огірки у томатному соусі - foodsyn.com

    Хрін, кріп, смородину ретельно миємо і ріжемо ножицями.

  • Гострі огірки у томатному соусі - foodsyn.com

    Миємо та стерилізуємо банки, на дно кожної кладемо хрін, смородинове листя, кріп, часник, перчики чилі та лавровий лист. Розкладаємо огірки по банкам.

  • Гострі огірки у томатному соусі - foodsyn.com

    Готуємо маринад: 2 літри води доводимо до кипіння, додаємо томатну пасту, цукор, сіль, перемішуємо до повного розчинення цукру та солі. Наприкінці додаємо оцет, перемішуємо і знімаємо з вогню.
    Заливаємо гарячим маринадом банки, стерилізуємо щонайменше 20 хвилин. Потім закочуємо їх, перевертаємо і укутуємо до повного остигання.

Надія Нестеренко
Кухар
Надія Нестеренко
Україна, Запоріжжя
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Який смак у страви гострі огірки у томатному соусі?

  1. гострий
  2. кисло-солодкий
  3. огірковий

Яке призначення у страви гострі огірки у томатному соусі, коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. На закуску
  3. На обід
Теги заготівля закуска консервація

Відео схожі на рецепт гострі огірки у томатному соусі

🥒 ОГУРЦЫ в ТОМАТЕ 🍅 на Зиму ❄ / Очень Вкусные и Хрустящие / Без Стерилизации!

🍅🥒ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ По - ТАШКЕНТСКИ 💯На ЗИМУ В ОБАЛДЕННОМ 🍲Томатном Соке📌Понравится Всей СЕМЬЕ !

Мои ХИТРОСТИ - Зачем я варю СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ - 7 рецептов с варёными огурцами, которые полюбят ВСЕ!

🥒КВАШЕНЫЕ (солёные) огурцы на зиму как из бочки! 2 способа приготовления и хранения!

ОБАЛДЕННО ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ!БЕЗ УКСУСА И СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував гострі огірки у томатному соусі

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Заготівлі / Солоні / Огірки солені