Сирні булочки "Ніжність"

• 

  Опара.
  У теплому молоці розпустити дріжджі, додати цукор, борошно та перемішати.
  Прибрати у тепле місце на 30 хвилин.

• 

  Тісто.
  Вершкове масло кімнатної температури з'єднати з цукром та збити міксером.

• 

  Додати яйця та сіль.
  Збити.

• 

  Додати цедру апельсина, сир і ретельно збити.
  Якщо ви не любите крупинки сиру у випічці, то потрібно його попередньо перетерти будь-яким зручним для вас способом (мені зручніше блендером).
  Додати опару та перемішати.

• 

  Додати 2/3 борошна, перемішати і ввести потроху інше борошно. Її може знадобитися менше або більше залежно від виробника та якості борошна. У мене пішло 360 р.

• 

  Тісто прибрати в тепле місце на 1 годину - до збільшення обсягом.

• 

  Тісто розділити на 9 рівних частин, кожну з яких скачати в кулю.
  Розкласти на лист, накрити рушником і прибрати на вистоювання мінімум на 40 хвилин.
  Перед випіканням заготовки обмазати розтопленим вершковим маслом.

• 

  Випікати в попередньо розігрітій духовці 30-35 хвилин за температури 180 градусів. Орієнтуйтесь на духовку.
  Готові булочки обмазати холодним молоком та накрити рушником. Дати відпочити хвилин 10 і можна приступати до чаювання або кави.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар