Запечений паштет із сочевиці з грибами

• 

  Для приготування паштету я взяла суміш двох видів сочевиці: сочевицю "канадську" - зелену велику та сочевицю "перську" червону колоту МТ "Містраль".

• 

  Відварити сочевицю згідно з інструкцією на пакеті (я варила сочевицю кожну окремо, оскільки час варіння для кожного виду різний). Коли сочевиця звариться, злити воду, змішати обидва види сочевиці (червону та зелену), додати 1 ст. ложку оливкової олії, ще раз перемішати і на якийсь час відставити вбік.

• 

  Цибулю та часник дрібно нарізати. У сковороду вилити оливкову олію, що залишилися, 3 ст. ложки і обсмажити цибулю та часник.

• 

  Тонко нарізаємо гриби.

• 

  Додаємо нарізані гриби до цибулі та часнику та обсмажуємо до золотистого кольору та випаровування вологи. Наприкінці смаження посолити і поперчити до смаку. Все добре перемішати.

• 

  Гриби перекласти в ємність, додати суміш сочевиці та спеції (ви можете додати інші спеції на ваш вибір та смак). Все добре перемішуємо.
  Подрібнити насіння льону (я подрібнила кавомолкою), додати до грибів та сочевиці та добре перемішати.

• 

  Приготовлену масу подрібнити блендером.

• 

  Беремо прямокутну форму для випікання (розмір 25x11). Форму застелити пекарським папером і перекласти в неї приготований сочевично - грибний фарш, добре розрівняти.

• 

  Запікати паштет 20-25 хвилин, у духовці, розігрітій до 180 градусів.
  Дати паштету охолонути.
  
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар