Кулінарний рецепт

Булочки з часником та сиром

(78 коментарів)

Кухар
Кіра Сударенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

І пиріжки "Динозаврик і". Це смачні та ароматні булочки та пиріжки з начинкою. Випічка, яка завжди порадує вас та ваших близьких. Готувати цю випічку у мультиварці одне задоволення.

Смачного!

Для приготування рецепта булочки з часником та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3,5 скл.
Вершкове масло	2 ст. л.
Дріжджі	2,5 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	1 скл.
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	100 г
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля зелена	1 пуч.
Цукор	2 ст. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування булочки з часником та сиром з фото та порадами

Розмішати дріжджі з цукром (1 ст. л.), теплою водою (3 ст. л.) і залишити на 20 хвилин постояти в теплому місці. За цей час має піднятися пінка.
У миску висипаємо борошно, що просіює (3 скл.), додаємо 1 ст. л. цукру, сіль, олія, дріжджі. Потім вливаємо тонким струмком тепле молоко і замішуємо тісто.
Ділимо тісто на дві частини. Одну частину кладемо в миску, а в іншу втручаємо 1 ст. л. томатної пасти. Якщо потрібно, додаємо борошно, добре вимішуємо, щоб тісто не липло до рук, і прибираємо в миску. Пальці можна змастити олією.
Накриваємо тісто плівкою і прибираємо в тепле місце для підйому хвилин 30-40. Якщо ви хочете приготувати тісто швидше, беріть дріжджі "саф-момент" - швидкодіючі.
А в цей час готуємо начинку: очищені яйця режим кубиками, шаткуємо зелену цибулю, натираємо на великій тертці сир, додаємо видавлений часник, вершкове масло або рослинне 1- 2 ст. л., солимо і перемішуємо. Начинка готове.
Тісто, що підійшло, вминаємо. Кожен шматок розгортаємо в ковбасу і нарізаємо по 6 частин. Скочуємо їх у кульки і накриваємо рушником, щоб тісто не завітрилося.
Розкачую одну кульку.
На нього кладу білу кульку і знову розкачую. Діаметр кола ~ 10-12 см з чайне блюдце. Розкочуйте тонше, тісто зверху надрізане, тому не лусне.
Викладаю 2-3 ст. л. начинки
і защипую краю так, щоб утворилася велика куля.
Перевертаємо кулю і надрізаємо гострим ножем середину.
Змащуємо чашу мультиварки олією і перекладаємо заготовки.
Включаю мультиварку на "обігрів" хвилин на 15.
За цей час тісто добре підійшло та збільшилося.
Потім вмикаю режим "Випічка" і випікаю булочки 45 хвилин. За 5 хв. до закінчення випічки змастити булочки збитим жовтком і допікати 5 хвилин|мінути|.
Булочки виходять дуже великі. З іншими 3 булочками проробляємо те саме. Булочки готові!
З такого ж тіста в мультиварці можна приготувати пиріжки, я їх назвала "Динозаврики", щоправда, руді.
Сплющуємо дві кульки разом, білу та помаранчеву, розкочуємо в долоньках, а потім на столі. Виходить ось такий строкатий коржик. Кладемо начинку
і ліпимо пиріжок. Перевертаємо і підрізаємо ножицями трохи серединку пиріжка.
Кладемо в змащену маслом мультиварку і випікаємо в режимі "Випічка" 40 хвилин. Змащуємо жовтком і допікаємо 5 хвилин|мінути|.