Кулінарний рецепт

Тарт з ківі

(40 коментарів)

Кухар
Дмитро Лавроненка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Бал наближається до завершення... але дозвольте пригостити вас ще одним смачним десертом. Дуже соковитий та смачний тарт із яскравим ківі! Навесні мабуть хочеться більше і швидше зелені, от і я вирішила приготувати зелений тортик! Чесно, мені здавалося, що він буде пріснуватим, але ні, він дуже смачний, соковитий! Рекомендую, тому що готувати дуже просто і швидко. Запрошую всіх на чаювання!

Для приготування рецепта тарт з ківі необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	150 г
Вода	250 мл
Горіхи грецькі	100 г
Желатин	30 г
Желе	10 г
Ківі	11 шт
Печиво	250 г
Цукор очеретяний	70 г

Покроковий рецепт приготування тарт з ківі з фото та порадами

Печиво подрібнити на дрібну крихту в блендері.
Волоські горіхи так само подрібнити дрібно в блендері.
Змішати печиво, горіхи та розм'якшене вершкове масло. Ретельно перемішати руками, щоби вийшла густа маса.
Викласти масу в неглибоку форму для випічки, сформувавши борти. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці буквально 3-4 хвилини. Повністю остудити.
6 ківі очистити і подрібнити в блендері разом із дрібним тростинним цукром "Містраль". Желатин розпустити у 3ст. л. води, нагріти до розчинення та влити в масу з ківі.
Вилити масу з ківі на основу торта, що охолола. Поставити в холодильник на 1:00 для застигання.
ківі, що залишилися, очистити і нарізати тонкими кружальцями, укласти їх на тарт по колу і трохи внахлест. Желе для тортів (порошок) розчинити в 250 мл води, довести до кипіння, кип'ятити 1 хвилину. Остудити трохи і залити зверху ківі. Поставити тарт у холодильник на 2-3 години до повного застигання.