Кулінарний рецепт

Вівсяно-гречані оладки на кефірі

(9 коментарів)

Кухар
Катерина Іванченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Я б назвала ці оладки "Сніданок діабетика". Оскільки постійно шукаю рецепти з інгредієнтами, що підходять мені, а не тільки моїм чоловікам, спала на думку така думка, спекти оладки з двох видів пластівців. Все необхідне було в наявності. Ці оладки сподобалися не тільки мені, а й чоловікові. Цукор я не додавала тільки сіль, гречані пластівці самі по собі трохи солодкуваті. Оладки вийшли з хрусткою (за рахунок гречки), скоринкою, з виразним смаком гречки, та легкою кислинкою всередині.

Для приготування рецепта вівсяно-гречані оладки на кефірі необхідні ці інгредієнти

Вода (У тісто.)	1 скл.
Гречана крупа	1 скл.
Кефір	500 мл
Крупа вівсяна	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сода	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування вівсяно-гречані оладки на кефірі з фото та порадами

Наша продукція.
У глибоку ємність вилити теплий кефір, відміряти пластівці.
Додати 1 ч. л соди розмішати і дати постояти 10 хвилин. Змішати 2 види пластівців, залити кефіром розмішати, додати теплу воду, ретельно розмішати і залишити набухання на 30 хвилин, я цю процедуру робила в мікрохвильовій печі, по 30 секунд, додати сіль. Ви можете додати цукор або фруктозу на свій смак. А взагалі можна поставити і на ніч.
Наші крупи набрякли і перетворилися на в'язку кашу, яка важко знімається з ложки.
У цю густу кашу додати 1 яйце та 2 ст. ложки ріст олії. Дуже добре перемішати.
Приступаємо безпосередньо до смаження. Розігріємо добре сковороду (у мене з товстим дном) наливаємо трохи олії і ложкою викладаємо оладки.
Оладки чудово перевертаються.
Ось так тримається оладок на лопатці.
Викладаємо на блюдо і подаємо до столу. Сьогодні я подала оладки з киселем звареним поки набухали пластівці та сметаною.