Оладки на кефірі "Ідеальні"

• 

  Кефір автор радить дістати з холодильника заздалегідь, щоб був кімнатної температури.
  Отже, кефір вилити у миску. Додати яйце, сіль, цукор. Перемішати. Я скористалася міксером.

• 

  Потім додати борошно, що просіює, і соду.
  Зазвичай соду кидають у кефір, щоб вона погасилася, тут же потрібно додавати саме з борошном.

• 

  Ретельно перемішати.
  Розмішувати тісто потрібно одразу добре, бо потім його заважати категорично не можна!
  І залишити тісто на півгодини, щоб пішла реакція кефіру із содою.

• 

  Через півгодини на поверхні тесту утворилися бульбашки (реакція пішла), можна приступати до смаження.

• 

  Нагріти олію.
  Пам'ятаємо, що тісто більше не можна заважати.
  Тісто беремо ложкою з краю, намагаючись не турбувати тісто, і як би відщипуємо об стінку миски. Викладаємо обережно на сковорідку і обсмажуємо на середньому вогні.
  Коли на поверхні почнуть з'являтися і лопатися ось такі бульбашки (див. фото)...

• 

  Перевертаємо на другий бік, оладки відразу починають підніматися.

• 

  Ось і все. Смачні, пишні оладки на кефірі готові!

• 

  Можна їсти зі сметаною, варенням чи просто так! У будь-якому випадку – це дуже смачно! І просто!

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар