Кулінарний рецепт

Пшенична каша з овочами

(13 коментарів)

Кухар
Алла Пальник

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Я вже писала про цю дивовижну пшеницю - полбу (у березні була стаття). Коли я побачила цю пшеницю вперше, здивувалася і згадала дитинство: та моя Бабуся такою пшеницею своїх курочок годувала (кури-то біо-яйця несли!) Раз вже вона така корисна, почала куштувати страви з неї. Відразу скажу – на любителя. Якщо ви любите ретельно пережовувати їжу, ці страви для вас. Якщо не любите жувати, не варто й куштувати. Мені подобається, а син віддає перевагу картоплі... Справа смаку!

Для приготування рецепта пшенична каша з овочами необхідні ці інгредієнти

Бульйон (з овочевого кубика чи порошку - за смаком)	600 мл
Кукурудза	1/2 скл.
Масло рослинне	2 ст. л.
Паприка солодка	1 шт
Пшениця	150 г
Спеції	1 шт
Цибуля зелена	1 пуч.

Покроковий рецепт приготування пшенична каша з овочами з фото та порадами

Пшеницю замочуємо на ніч, а краще на добу.
Потім заливаємо її бульйоном і варимо 45-50 хвилин (доводимо до кипіння, прибираємо вогонь і варимо на маленькому вогні, щоб трохи кипіла).
Паприку та зелену цибулю ріжемо на шматочки.
Пшениця зварена, тепер справа піде швидше. Бульйон зливаємо (я на цьому бульйоні потім овочевий суп варю, дуже ароматний).
Обсмажуємо в олії паприку - 5 хвилин, додаємо цибулю, перемішуємо,
через пару хвилин додаємо пшеницю і кукурудзу,
солимо і перчимо до смаку, перемішуємо і відключаємо плиту. Нехай каша постоїть ще хвилин 10, потім можна їсти.
Моїм чоловікам однієї каші мало, тому паралельно запікала курку, замариновану в кефірі з імбиром та корицею.
Каша дуже барвиста та корисна. Варто спробувати.