Кулінарний рецепт

Лічо на зиму

(21 коментарів)

Кухар
Катерина Лісова

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Всім привіт, друзі! Пропоную Вашій увазі рецепт приготування смачного та ніжного лечо на зиму!

Для приготування рецепта лічо на зиму необхідні ці інгредієнти

Лист лавровий	2 шт
Масло рослинне	150 мл
Оцет	3 ст. л.
Перець болгарський	2 кг
Перець запашний	5 шт
Помідор	2 кг
Сіль	2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 кг
Цукор	4 ст. л.
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування лічо на зиму з фото та порадами

Промиваємо овочі.
Томати натираємо на тертці, притримуючи за шкірку (шкірку викидаємо).
Цибулю нарізаємо-дрібний півкільцями, великий - чвертькільцями.
Перець нарізаємо соломкою.
У казан закладаємо оброблені овочі.
Додаємо рослинне масло
сіль
цукор
чорний перець горошком
запашний перець горошком
лавровий лист.
Відправляємо казан на вогонь.
Чекаємо на закипання періодично перемішуючи знизу-вгору овочі.
У міру нагрівання салату, рідини ставатиме більше і вона покриє овочі.
Коли салат закипів накриваю кришкою і зменшую вогонь до помірного.
кип'ячу 1 год.
Кожні 15 хвилин перемішую.
Через 1 годину додаю оцет, перемішую і даю прокипіти 2 хвилини.
Закладаю салат у гарячі стерилізовані банки, утрамбовую та заливаю соком до верху банки.
Накриваю гарячою стерилізованою кришкою,
укупорюю,
перевертаю кришками вниз, закутую ковдрою та залишаю до повного остигання.
Салат готовий. Він виходить дуже смачним)
Зберігаю в коморі в квартирі.
З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 5 банок по 720 мл. І ще тарілочка-поласувати)
А Вам я бажаю приємного апетиту, гарного настрою і всього найкращого!