Кулінарний рецепт

Рогаліки різдвяні

Name: Рогаліки різдвяні
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Ванільний цукор 1 шт; Вершкове масло 200 г; Кориця 1 шт; Мигдаль 40 г; Сир вершковий 200 г; Цукор 80 г

(86 коментарів)

Кухар
Анастасія Потапенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Різдво в Німеччині – це найголовніше свято у році! Що мені особливо подобається у цьому святі? Він об'єднує всіх: і старих і молодих, і багатих і бідних, і хворих і здорових, і високопоставлених, і простих робітників... Усі розчиняються в атмосфері цього свята. І, звичайно ж, це свято ароматів, випічки та спільних застіль, які тривають весь грудень. Це місяць пожертвувань та дарувань. Це місяць ярмарків і щедрості... Це - Різдво! З Різдвом, друзі!

Для приготування рецепта рогаліки різдвяні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванільний цукор	1 шт
Вершкове масло	200 г
Кориця	1 шт
Мигдаль	40 г
Сир вершковий	200 г
Цукор	80 г

Покроковий рецепт приготування рогаліки різдвяні з фото та порадами

Для спільного різдвяного сніданку до школи потрібно було підготувати різдвяні ласощі.
Вздовж коридору виставлялися столи, прикрашені ялиною, а на стравах – різдвяні солодощі, приготовані дітьми.
Ось і Настини рогалики зайняли там своє почесне місце.
Особлива принадність цього рецепту, що з малої кількості інгредієнтів можна дуже швидко приготувати досить велику (64 шт.!) кількість рогаликів.
Тісто. Змішати міксером лише 3 інгредієнти: маскарпоне (вершковий сир), м'яке масло і борошно.
Загорнути тісто в целофанову плівку та відправити в морозилку на 15 хвилин.
Рогаліки 1. З'єднати коричневий цукор, білий цукор та мелені горіхи (у нас був - мигдаль)
Рогаліки 2. З'єднати цукор, ванільний цукор та мелену корицю.
Тісто вийняти з морозилки і розділити на 4 шматки. На робочу поверхню розподілити цукрову масу 1 або 2.
Шматок тіста обмокуємо в цукор з обох сторін
І тонко розкочуємо, надаючи форму кола.
Розрізаємо коло на тонкі сегменти, як піцу. І починаємо крутити рогалики, починаючи із зовнішнього краю кола, тобто з широкого кінця.
Один за одним... досить швидко виходить!
Викласти готові рогалики на лист на папір для випічки, вузьким "хвостиком" - вгору.
Випікати в розігрітій до 180 ° C духовці ... ось тут я обмовлюся: за рецептом час випічки має бути 12 хвилин, але у нас пропеклися за цей час тільки найменші рогалики! Тож орієнтуватися потрібно і за своєю духовкою, і за товщиною рогалика, і за його рум'яністю. Час випічки – до 25 хвилин!
А маленький Мороз, який спустився з ялинки на аромат наших рогаликів...
Прочитав лист від Насті для Діда Мороза.
І вона, звісно, все сьогодні отримала!
Коли сніги вкриють землю,
І Різдво настане знову,
Келих за щастя підніміть,
За мир, за дружбу, за любов!
І щоб без горя та сумнівів
Прожити Вам багато світлих днів!
Зберегти затишок, мирний спокій
І повага друзів!