Окіст індички в солодкому маринаді

• 

  Час вказано без урахування часу маринування!
  Отже, приступимо.
  Ось вона НОГА, з якої ми готуватимемо.

• 

  Першим етапом знімемо шкіру з ноги, щоб страва вийшла дійсно дієтичною.
  Але, якщо Ви дуже любите шкірку – можете пропустити цей крок.

• 

  Ногу ріжемо повноцінними шматочками, грамів приблизно по 80, кістка потім піде на бульйончик.
  Посипаємо сумішшю перців та прованськими травами.

• 

  Ось інгредієнти для нашого маринаду.
  Саме вони нададуть індичці насолоду, адже, як відомо, "Наршараб" - це уварений гранатовий сік, а чорний бальзамік має якусь карамельну структуру.
  І нехай Вас не лякає темний колір м'яса, інакше бути не може. Повірте, це дуже смачно!

• 

  Змішуємо всі компоненти, додаючи лимонний сік.
  Замариновуємо індичку.
  Якщо вважаєте за потрібне, додайте сіль.

• 

  Для того, щоб індичка вийшла соковитою і не жорсткою, її потрібно промаринувати, бажано, не менше 1,5 години.
  Потім ми сміливо поміщаємо шматочки м'яса в рукав, вливаючи та маринад. Робимо у рукаві зверху кілька отворів для виходу пари та поміщаємо у форму.

• 

  Запікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
  Ну, можна додати ще хвилинок 10, не більше - інакше індичка буде сухою та несмачною!!
  Дістаємо, гарнуємо, чим душа забажає і за стіл!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар