Кулінарний рецепт

Запечена качка

Name: Запечена качка
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Апельсин 1 шт; Гарбуз 500 г; Зелень 1 шт; Качка 1 шт; Сіль за смаком; Спеції за смаком; Фінік 10 шт; Яблуко 3 шт

(7 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Коли вся сім'я збирається вдома у вихідний день, завжди хочеться побалувати рідних і трохи здивувати. Качка буде чудовим частуванням на такому обіді чи вечері!

Для приготування рецепта запечена качка необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Гарбуз	500 г
Зелень	1 шт
Качка	1 шт
Сіль	за смаком
Спеції	за смаком
Фінік	10 шт
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування запечена качка з фото та порадами

Ваші улюблені спеції - сіль, часник, чорний перець, червоний перетерти у ступці, додати пару ложок соняшникової олії, сік апельсина, мелений горіх і цією сумішшю натерти качку зовні та всередині.
Залишити на годину маринуватися, якщо є час. Підготувати яблука (очистити від шкірки та серцевини), фініки.
Наповнити качку яблуками та фініками. Зшити або закріпити шпажками шкіру качки. Викласти качку на лист, застелений фольгою. Зверху також накрити фольгою і випікати при 180-200 ° С протягом 2 годин, кожні півгодини поливати качку качку, яке топиться з качки.
Через 2 години качку змастити медом, додати на лист шматочки гарбуза і більше не накривати фольгою, дати підрум'янитися 30 хв., періодично поливаючи соусом від качки.
Качка просто шикарна! Поливайте соусом після гасіння.
Обов'язково подавайте до таких страв овочі свіжі, зелень. Всім смачного!
Обов'язково подавайте до таких страв овочі свіжі, зелень. Всім смачного!
Салат: кукурудза, редиска, листя салату, червона цибуля, червоний болгарський перець, олія соняшникова, зелень, сіль.