Кулінарний рецепт

Курочка із секретом

(69 коментарів)

Кухар
Поліна Геращенка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже смачна та повноцінна друга страва, гарнір та гаряча в одному "флаконі". Соковита та ароматна курка містить у собі тріо з брусочків картоплі, печериць та маложирного сиру.

Для приготування рецепта курочка із секретом необхідні ці інгредієнти

Каррі	0.5 ч. л.
Картопля	4 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Печериці	6 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Соєвий соус	3 ст. л.
Спеції	1 ч. л.
Стегна куряче (за кількістю персон)	5 шт
Цибуля біла	1/2 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування курочка із секретом з фото та порадами

Для початку підготуємо маринад для м'яса. Для цього з'єднаємо всі інгредієнти: часник + олія Олейна + сік лимона + прованські трави + перцева паста + карі + соєвий соус. Маринад готовий, поки його залишаємо.
Для цієї страви я беру готове куряче стегно без кістки, воно має таку кругло-овальну форму, що дуже зручно використовувати для приготування будь-яких страв. За допомогою тендерайзер відбиваємо м'ясо.
Кожен шматок, відбивши, промазуємо маринадом.
Таким чином чинимо з усіма шматками, укладаємо в мішечок і залишаємо маринуватися, години на 3, але якщо часу не так багато, то можна і швидше.
Тим часом готуємо начинку. Картоплю чистимо і ріжемо на бруски. Відварюємо до напівготовності
Нарізаємо цибулю та гриби.
Наливаємо в сковороду масло Олейна і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, потім кладемо гриби і смажимо до готовності.
Починаємо фарширувати м'ясо. Кладемо бруски картоплі, гриби та зверху брусочок сиру.
Сколюємо в двох місцях зубочистками і поміщаємо в ростер для запікання, попередньо змащений маслом Олейна. Ставимо у духовку на 200 градусів на 50 хв. (готовий продукт набуває красивого золотистого кольору, а запах зводить з розуму не тільки домочадців, а й усіх сусідів!).
Ось так можна подати наше фаршироване стегно. ТОВДуже смачно!
Ось так виглядає у розрізі, дуже апетитно!