Шоколадний пиріг з пивом "Гіннес"

1) духовку включаємо та гріємо до 180 градусів;
2) в посуд для замісу тіста налийте пиво і поріжте шматочками олію, розігріти до розчинення олії (мікрохвильова піч у мене);
3) дістали з мікрохвильової печі і помішуючи сфпаєм какао, потім цукор. Кількість цукру була вказана 400гр, я додала 300гр, можна і менше;
4) збити окремо сметану, яйця та ванілін, додати до пивної суміші;
5) всипати в тісто поступово борошно та соду, розмішати віночком;
6) форму для випічки (у мене 23 см, пиріг повнявся з гіркою і вийшов близько 5-6см завтовшки) змастити олією, вилити тісто і в духовку на 45 хвилин - 1 годину, до сухої зубочистки
7 ) дістати, повністю остудити, вийняти з|із| форми, перевернути і покрити кремом;
8) крем: збити крем-чиз, сир і цукрову пудру до гладкої однорідності. Кількість крем-чиза можна зменшити через його дорожнечу, але не прибирати, тому що він надає потрібну стійку структуру. У нас у Мінську продають м'який сир без добавок, вони не крупинками типу грецького йогурту. Можна робити тільки з крем-чиз без сиру.
9) т.к. Крем виконує роль піни в келиху пива, його потрібно завдати нерівномірно, намагаючись зобразити неоднорідність пивної піни! Дати настоятися, краще ніч у холодильнику.
Приємного!