Кулінарний рецепт

Варення "Сонячне"

(40 коментарів)

Кухар
Діана Мірошниченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Варення з гарбуза та апельсинів. Колір та екзотичний смак піднімають настрій у ці сірі дні. Особливо підходить для тих, хто не знайомий зі смаком гарбуза або боїться з ним ближче познайомитися. Дуже добре не лише з булочкою. Але й із сиром чи птахом.

Для приготування рецепта варення "сонячне" необхідні ці інгредієнти

Апельсин (філе, це приблизно 5 шт)	300 г
Ванілін (паличка)	1 шт
Гарбуз	700 г
Кориця	1 шт
Лимон	1 шт
Цукор	1 кг

Покроковий рецепт приготування варення "сонячне" з фото та порадами

Гарбуз нарізати шматочками. У мене була заморожена.
Апельсини філетувати. Сік у своїй зберігаємо. Для тих, хто ще не знайомий, як це краще зробити, вам сюди
Гарбуз разом із соком поставити на вогонь. Проварити хв.10. Додати жельований цукор (але це не принципово. Ви можете додати просто цукор і потім наприкінці трохи желатину. Або просто лише цукор. Як кажуть, на смак та колір). Також покладіть апельсини.
Довести до кипіння і покласти марк від ванілі та паличку кориці. Проварити хв.5, витягніть паличку кориці.
Так як я люблю більш однорідне варення, щоб зручніше мазати на булочку, то я його пробила блендером і ще раз довела до кипіння. Якщо ж ви віддаєте перевагу варенню зі шматочками, то пропустіть цей крок.
Потім все, як завжди. Розкладіть гаряче варення по чистих баночках. Добре закрийте. Переверніть кришкою вниз і залиште так остигати.
Все, наше чудове та ароматне сонячне варення готове. Насолоджуйтесь самі, пригощайте своїх близьких або подаруйте баночку близькому другові…