Конвертики зі свинини з вишневим соусом

• 

  Підготовляємо продукти.

• 

  Фенхель, чорний перець та сіль подрібнити. Натерти цією сумішшю свинину.
  Духовку розігріти до 200*С.
  Цибулю крупно нарізати, викласти в лист і збризкати маслом.
  На цибулю помістіть свинину та запікайте 30-40 хв.

• 

  Потім перекласти м'ясо на 2 шари фольги, остудити до кімнатної температури і, щільно загорнувши у фольгу, помістити в холодильник на 2-3 години.
  Вишню попередньо розморозити і відкинути на сито, щоб стек сік.

• Цибулю та м'ясний сік з листа перекласти в сотейник, влити вино і довести до кипіння.
  Додати вишню, цукор, розмарин і кип'ятити на сильному вогні приблизно 20 хв. (Обсяг має зменшитися вдвічі).
  Вийміть розмарин, соус збийте в блендері та остудіть.

• 

  Готову свинину нарізати дуже тонкими скибочками (слайсером, якщо є).
  Згорнути у вигляді лійки, можна закріпити зубочисткою, влити в кожен конвертик ложечку соусу.

• 

  Подавати холодними.
  У нас м'ясо охолоджувалося всю ніч – на смак ніяк не вплинуло. Якщо не вдалося згорнути конвертики, можна подати скибочки, политі соусом – теж смачно та красиво!
  Частуйте!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар