Рулет із філе індички "Святковий"

• 

  Філе грудки індички обробити в пласт завтовшки 1-1,5 см. Відбити. Присипати на смак чорним меленим перцем і сумішшю прянощів для птиці. Сіль додати до смаку, пам'ятаючи, що начинка з маринованих огірків вже солона.

• 

  Мариновані огірки ТМ ЕКО (2 шт.) натерти на тертці. Потім трохи віджати.

• 

  Цибулю (1 шт.) нарізати дрібними кубиками. Пасерувати цибулю до легкої рум'яної скоринки з двома ложками олії. Потім додати|добавляти| віджаті мариновані огірки. Суміш добре прогріти на сковороді протягом 3-5 хв.

• 

  На підготовлене філе грудки індички додати овочеву суміш.

• 

  Згорнути філе грудки індички в рулет. Рулет перев'язати щільно товстою ниткою або скористатися пластиковою пляшкою з-під напоїв, помістивши рулет у сулію. Потім натягнути формувальну сітку на сулію і поступово натягнути сітку на рулет. Детальний опис можна подивитися:
  /15 9886/
  

• 

  Рулет змастити олією присипати кунжутом , паприка і насіння гірчиці. Далі помістити на пергаментний лист, а потім загорнути у фольгу. У вас вийде ось така цукерка. Рулет відправити в розігріту духовку до t180С, запікати близько 50-60 хв. Потім рулет розгорнути і запікати на грилі до рум'яної скоринки, поливаючи рулет соком, що утворився (2-3 рази). Хочу звернути увагу, кожен має орієнтуватися на можливості своєї духовки, а також враховувати діаметр рулету.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар