Гречана каша від Юлії Висоцької

• 

  Гречану крупу перебираємо, промиваємо. Часник та імбир чистимо.

• 

  Часник ріжемо платівками.

• 

  Імбир Юлія Висоцька терла на великій тертці. Я волію дрібно рубати ножем, так менше відчуваються "ворсинки" у ньому.

• 

  Наливаємо в каструлю рослинне масло і злегка обсмажуємо часник та імбир. Я сьогодні готувала цю кашу в тефлоновому ковші, але у звичайній каструлі обсмажувати теж виходить.

• 

  Всипаємо гречку, заливаємо водою (води я беру вдвічі більше, ніж гречки), солимо. А тепер мій ньюансик: я кидаю вершкове масло у гречку два рази – на початку варіння та наприкінці. Як говорить відоме прислів'я: "Кашу олією не зіпсуєш!".
  Загалом, такий добрячий шматочок олії (грам 20) додаємо відразу і накриваємо кашу кришкою.

• 

  Доводимо воду до кипіння і варимо на повільному вогні хвилин 10.

• 

  Тепер каша майже готова, тільки на дні залишилося небагато води. На цьому етапі я її пробую і, якщо вона ще тверда або суха, додаю ще води і варю далі.

• 

  Якщо каша практично готова – кидаю в неї ще шмат вершкового масла. Накриваю кришкою та варю ще 3-5 хвилин.

• 

  Вимикаємо газ, перемішуємо.

• 

  І пригощаємо своїх домашніх.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар