Кулінарний рецепт

Салат із чайота з куркою

(4 коментарів)

Кухар
Ніна Накутних

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Хочу поділитися рецептом незвичайного салату з відвареної курочки з мексиканським огірком (чайотом) та авокадо.

Для приготування рецепта салат із чайота з куркою необхідні ці інгредієнти

Авокадо	1 шт
Грудка куряча	0,5 шт
Коріандр	за смаком
Кріп	за смаком
Масло рослинне	за смаком
Огірок	1 шт
Сік лимонний	за смаком
Сіль	за смаком
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат із чайота з куркою з фото та порадами

1. Варимо курячу грудку (30 хвилин у моєму випадку достатньо).
2. Миємо чайот і шаткуємо на великій тертці (або ріжемо на кубики).
3. Миємо та дрібно нарізаємо кріп.
4. Миємо та очищаємо авокадо від шкірки та кісточки. М'якуш ріжемо на невеликі кубики.
5. Охолоджене м'ясо курки нарізаємо на невеликі шматочки.
Примітка: якщо використовується м'ясо домашніх курей, час варіння може збільшитися до години (залежно від віку курки).
Згідно з останніми дослідженнями, курку не треба мити перед варінням. Миття м'яса може призвести до того, що патогенні бактерії (включаючи сальмонели) разом з краплями води можуть поширюватися на кухні, підвищуючи їх ризик потрапляння в організм.
Якщо складно знайти чайот у місцевих азіатських магазинах, його можна замінити кабачком, який за смаком ближче до мексиканського огірка.
За бажання можна додати рослинне масло холодного віджиму.
6. Перемішуємо інгредієнти, додавши сіль, перець, коріандр та сік лимона до смаку.
Приємного апетиту!