Кулінарний рецепт

Кау пад

Name: Кау пад
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Тайська
Ingredients: Ананас 150 г; Бульйон 3 ст. л.; Горіхи 100 г; Каррі 1 ст. л.; Креветки 400 г; Куряче яйце 1 шт; Масло оливкове 1 шт; Перець болгарський 1 шт; Перець чилі 1 шт; Рис 250 г; Сіль 1 шт; Соєвий соус 3 ст. л.; Філе куряче 300 г; Цибуля ріпчаста 2 шт; Цукор 1 ч. л.; Часник 3 зуб.

(13 коментарів)

Кухар
Світлана Ткаченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

"Кау пад" в перекладі з тайської означає "смажений рис". Страва виходить дуже смачною. Пряний, ароматний, гострий рис відмінно поєднується та відтіняється ананасом та кешью.

Для приготування рецепта кау пад необхідні ці інгредієнти

Ананас	150 г
Бульйон (курячий)	3 ст. л.
Горіхи	100 г
Каррі	1 ст. л.
Креветки	400 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Перець чилі	1 шт
Рис	250 г
Сіль	1 шт
Соєвий соус	3 ст. л.
Філе куряче	300 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування кау пад з фото та порадами

...
Відваріть та остудіть рис.
Наріжте цибулю кільцями.
Подрібніть часник.
Наріжте болгарський перець брусочками,
гострий перець – дрібно.
Збийте яйце в окремій мисці.
Куряче філе наріжте кубиками.
Ананас очистіть і наріжте трикутниками.
Відваріть креветки.
У великій сковороді на сильному вогні розігрійте оливкову олію, додайте цибулю, болгарський перець, перець чилі та часник. Постійно помішуйте протягом 2 хвилин.
Додайте збите яйце і смажте ще 1 хвилину.
Додайте курячий бульйон, соєвий соус, каррі, цукор і все перемішайте.
Додати куряче філе і смажте близько 5 хвилин.
Додайте кешью і перемішайте.
Покладіть у сковороду креветки та тонкі кружечки ананаса, перемішайте, потримайте на вогні ще 5 хвилин.
Додайте рис, перемішайте. При необхідності посоліть до смаку. Потримайте на вогні 2 хвилини та подавайте.
Приємного апетиту!
...
...