Кулінарний рецепт

Торт "Ніжність"

(51 коментарів)

Кухар
Анастасія Файбишенка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Ніжний, повітряний, легкий сирний тортик із персиками. Готувала для чоловіка до Дня Закоханих. Він не міг відірватися! З'їв одразу три шматочки. Спробуйте це сирне щастя).

Для приготування рецепта торт "ніжність" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	75 г
Желатин	20 г
Желе	1 упак.
Куряче яйце	2 шт
Персик	1 шт
Сир	500 г
Сметана	180 г
Цукор	255 г

Покроковий рецепт приготування торт "ніжність" з фото та порадами

Яйця збиваємо із цукром.
Додаємо борошно та перемішуємо.
Я додала цедру лимона для аромату.
Виливаємо тісто у форму d 24-26, застелену пергаментним папером і змащену олією. Випікаємо при 180С приблизно 10 хвилин.
Желатин заливаємо 100 мл води. І залишаємо набухати.
Сир змішуємо зі сметаною та цукром (я використовувала цукрову пудру) за допомогою міксера.
Замочений желатин нагріваємо на водяній бані. Даємо трохи охолонути.
Додаємо в сирну масу...
... і ретельно перемішуємо.
На наш остиглий бісквіт викладаємо порізані персики.
Зверху на бісквіт з персиками викладаємо сирну масу. І ставимо в холодильник хвилин на 40.
Тепер робимо персикове желе за інструкцією на упаковці. Я не змогла знайти готове персикове желе, тож зробила так: 15 г желатину залила сиропом від консервованих персиків. Коли желатин набух, розчинила його на водяній бані. І залишила остигати.
Прикрасила торт персиками, що залишилися, і консервованими ананасами і залила персиковим желе. Залишила торт на ніч у холодильнику.
Наступного дня ми насолоджувалися неймовірно ніжним тортиком.
Так виглядає торт у розрізі.