Кулінарний рецепт

Плов пісний з айвою

(59 коментарів)

Кухар
Лариса Буняченко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати ароматний та смачний плов без м'яса, але з додаванням айви. Рецепт звичайно "на любителя". Але я думаю, що його варто іноді для різноманітності приготувати.

Для приготування рецепта плов пісний з айвою необхідні ці інгредієнти

Айва (240 г)	1 шт
Барбарис	1 ч. л.
Вода (кількість залежить від якості рису)	500 мл
Зіра	1/2 ч. л.
Курага	70 г
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Рис	250 г
Родзинки	70 г
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування плов пісний з айвою з фото та порадами

Необхідні продукти
Очищену моркву нашаткувати соломкою, айву нарізати кубиками, цибулю нарізати не сильно. Можна півкільцями.
У казан налити олію, розігріти і додати цибулю. Обсмажити.
До цибулі додати моркву.
Потім додамо айву, сухофрукти з барбарисом та зірою.
Влити трохи води та дати закипіти. Посолити.
Рис добре промити. Додати до овочів та фруктів у казан. Залити окропом так, щоб вода покривала рис однією фалангу пальця зверху.
Варити на середньому вогні до випаровування рідини, не закриваючи кришку казана.
Потім зменшити вогонь до мінімуму і якщо необхідно, то влити трохи води. Закрити кришку і готувати ще хвилин 10.
Вимкнути вогонь і дати постояти плову хвилин 20-25.
Потім подавати до столу.
Приємного апетиту!