Кулінарний рецепт

Цукерки за 10 хвилин

(35 коментарів)

Кухар
Наташа Булах

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецепт цих цукерок я знайшла на одному англійському сайті, переклала, приготувала. Все дуже просто та швидко. Хто любить поласувати повітряним рисом – вам сюди!

Для приготування рецепта цукерки за 10 хвилин необхідні ці інгредієнти

Ванільна есенція (я замінила ваніліном)	0,5 ч. л.
Вершкове масло	42 г
Зефір	285 г
Рис	150 г
Сіль	1 шт

Покроковий рецепт приготування цукерки за 10 хвилин з фото та порадами

1. Спочатку приготуємо форму для наших цукерок, тому що потім у вас на це не буде часу. За рецептом форму потрібно змастити вершковим маслом, але я не ризикнула цього робити, я постелила у форму пергаментний папір. Висипаємо туди наш повітряний рис.
Беремо каструлю з товстим дном і топимо вершкове масло, додаємо сіль для посилення смаку. Засипаємо нарізаний на шматочки зефір у олію. На повільному вогні плавимо зефір, постійно заважаючи. Додамо ваніль. Це дуже відповідальний момент, від зефіру не відходимо. Він має розплавитися до кремового стану. Сфотографувати розплавлений зефір я не мав часу.
3. Як тільки зефір розплавиться, дуже швидко заливаємо його в рис. Швидко заважаємо, зефір швидко застигає. Зверху перемішаний масу приминаємо руками. Залишаємо на деякий час, нарізаємо на цукерки.
Я робила цукерки на ніч, нарізала вранці. Але за рецептом, нарізати їх можна вже через 10 хвилин після приготування