Кулінарний рецепт

Паста з гарбузом та м'ясом

Name: Паста з гарбузом та м'ясом
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вино біле сухе 75 мл; Гарбуз 200 г; М'ясо 200 г; Макаронні вироби 250 г; Масло рослинне 1 шт; Помідор 350 г; Сіль за смаком; Сир твердий 50 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор за смаком; Часник 2 зуб.; Чебрець 1 ч. л.; Чорний перець за смаком

(41 коментарів)

Кухар
Тамара Романченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Pasta con zucca e carne. Дівчатка, це щось неймовірне, навіть не знаю, як висловити своє захоплення з приводу цієї пасти. Злегка солодкуватий розсипчастий гарбуз, соковите м'ясо, ніжна паста і тонкий аромат вина, все це ідеально поєднується і доповнює один одного. Розповісти це неможливо, потрібно пробувати…

Для приготування рецепта паста з гарбузом та м'ясом необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	75 мл
Гарбуз	200 г
М'ясо	200 г
Макаронні вироби	250 г
Масло рослинне	1 шт
Помідор	350 г
Сіль	за смаком
Сир твердий	50 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	за смаком
Часник	2 зуб.
Чебрець	1 ч. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування паста з гарбузом та м'ясом з фото та порадами

Для початку підготувати всі інгредієнти:
Гарбуз очистити, прибрати насіння та нарізати дрібними кубиками
Цибуля дрібно нарізати
М'ясо нарізати кубиками
Часник дрібно посікти
М'ясо обсмажити на сковороді до готовності і відкласти на час у тарілку
Часник і цибулю обсмажувати на повільному вогні хвилини три
Влити вино
Додати гарбуз, помідори, чебрець, сіль, перець і цукор за смаком, гасити на середньому вогні хвилин 10
Поставити варитися макаронні вироби
Додати м'ясо і готувати ще 5 хвилин
Макаронні вироби відкинути на друшляк і дати стекти воді, воду від варіння не виливати
Макаронні вироби викласти в рагу, перемішати, якщо буде сухувато, м можна додати воду від варіння локшини. Дати постояти хвилини зо три і викладати по тарілках, зверху натерти сир.