Кулінарний рецепт

Гречка "Помаранчевий настрій"

(69 коментарів)

Кухар
Євгенія Преподобна

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Гречка в такому варіанті – це вибух смаку та буяння фарб, легкість гречки підкреслюється ароматним соусом. Частуйтесь! Для любителів цитрусових у всьому!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта гречка "помаранчевий настрій" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 скиб.
Апельсин (великий та солодкий)	1 шт
Бадьян	1 шт
Вершкове масло	30 г
Гречана крупа	100 г
Курага	1 жмен.
Мед	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гречка "помаранчевий настрій" з фото та порадами

Для приготування каші використовую гречану крупу Містраль. Варю розсипчасту кашу з розрахунку 1:2 (крупа: вода).
Для приготування соусу цедру з 1 апельсина натерти на дрібній тертці (можна використати всю або 1 ч л, до смаку). Курагу та зацукрований імбир нарізати шматочками.
У сотейнику розтопити шматочок олії, додати сік половинки апельсина, курагу. Протушкувати.
Додати відварену гречану кашу, перемішати та зігріти на низькому вогні.
Для приготування соусу сік половини апельсина процідити, додати мед за смаком.
Покласти в сироп зірочку бадяну, довести до кипіння і злегка уварити.
Подавати кашу, полив соусом.