Кулінарний рецепт

Каша "Крем-брюле"

(75 коментарів)

Кухар
Софія Лапенка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Крем-брюле каша, до неї історія наша. Коли я була маленькою, я досить часто хворіла на простудні захворювання. І одним з моїх улюблених ліків, був палений цукор з молоком. А ще бабуся варила особливу, лікувальну, кашу. З нею я хочу вас познайомити. Вона подобається всім дітям без винятку. Обов'язково спробуйте.

Насправді, палений цукор дуже хороший народний засіб хворобах верхніх дихальних шляхів. З ним і кашка стає цілющим.
При нагріванні цукор змінює свою молекулярну структуру та допомагає перетворити сухий кашель у мокрий, щоб легше було відкашлювати слиз та шкідливі мікроорганізми з нею. До того ж, він зменшує першіння в горлі. Цей засіб рекомендований навіть при вагітності. А з яким задоволенням його приймають діти, і говорити не доводиться. Але не можна забувати, що є протипоказання, це підвищений рівень цукру в крові.
Бажаю всім здоров'я!

Для приготування рецепта каша "крем-брюле" необхідні ці інгредієнти

Варення (рідке, для прикраси)	1 ст. л.
Вершкове масло	10 г
Молоко	150 мл
Пластівці злакові	35 г
Цукор коричневий	35 г
Яблуко	40 г
Ягода	10 г

Покроковий рецепт приготування каша "крем-брюле" з фото та порадами

Захворіла наша Тата,
Кашель мучить п'ять днів.
І не хоче їсти Тата.
Де ж сил набратися їй?
Мама в магазин іде,
Пластівці від "Містраль" бере,
Яблука, малинку,
Будуть вітамінки.
Мама цукор "розпускає".
Цукор швидко "загоряє".
Яблука томляться в ньому,
Світять цукровим бочком.
Олію з яблуком змішаємо,
Потім пластівці додаємо.
Льється струмком молоко,
Татці подобається воно.
І хвилинка не пройшла,
Наша каша підійшла.
Каша - просто диво,
Додаємо до неї варення.
Це – річка, це – ліс.
Тут ведмідь не ялинку вліз.
Це - пасіка у нас,
Розплющила Тата око.
Треба ведмедика нам врятувати,
Допомогти річку перейти.
Ложечка за ложечкою,
Ось і видно денце.
Яблуко ріжемо дрібним кубиком. У металеву каструлю з товстим дном насипаємо цукор і починаємо нагрівати, доки він не почне шипіти і плавитися. Як тільки цукор починає ставати темнішим, додаємо яблука та олію. Злегка їх обсмажуємо та вливаємо молоко. Помішуємо, щоб цукор розчинився у молоці. Як молоко закипить, всипаємо пластівці, перемішуємо, вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою. Ці пластівці не вимагають варіння, але їм треба дійти п'ять хвилин під закритою кришкою.
Прикрашаємо ягодами та варенням.