Французький торт «Марджолайн»

• 

  Деко 30*40 см.
  Температура дуxовки -160 С
  У кавомолці в імпульсному режимі змолола горіхи з 0,75 скл. цукру та крохмалем.
  Збити білки з рештою цукром і сіллю до піків як на безе.
  У білки всипати горіхи, обережно розмішати.
  Деко застелити папером для випічки, викласти масу та розрівняти. Намагайтеся надати форму прямокутника, щоб кути не округлялися.
  

• 

  Випікаємо до золотаво-коричневого кольору – у мене пішло 50 хвилин, у рецепті – 35 хв. Важливо, щоб корж затвердів.
  У міксері збиваємо вершки, в самому кінці додаємо саx.пудру, каву (попередньо розчинений в окропі та остуджений) та лікер.
  

• 

  Корж остудити, перевернути, зняти папір. Роликом для піци нарізаємо його впоперек на 4 рівні частини - виходять коржі 30 на 10 см.
  

• 

  .Кладемо перший корж змащуємо кремом, потім другий і т.д.

• 

  Змащуємо кремом боки і ставимо в холодильник на 2-3 години для просочення.
  Виймаємо з холодильника, боки акуратно обсипаємо різаним мигдалем, а верх присипаємо какао-порошком через ситечко. Ставимо назад в холодильник - наполягати.
  Виймаємо з холодильника за 20 хв до подачі до столу.
  

• 

  Торт виходить м'який з насиченим горіховим смаком.

• за рецептом Соні-бухгалтер

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар