Кулінарний рецепт

Салат "Сюрприз"

(66 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дивно соковитий, освіжаючий салат із печерицями та сливами. Хрумкий болгарський перець і маринована цибуля надають салату літню свіжість, помідори - соковитість, а сливи зі спеціями додають цій чудовій закусці неповторну вишуканість!

Для приготування рецепта салат "сюрприз" необхідні ці інгредієнти

Вода (кип'ячена холодна)	50 мл
Картопля	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	6-7 ст. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Перець болгарський	2 шт
Печериці	200 г
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Слива	10 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "сюрприз" з фото та порадами

Печериці відварити у підсоленій воді. Цибулю нарізати соломкою і залити маринадом - вода + оцет + цукор.
У форму викладаємо шари – відварені гриби. Промазати майонезом.
Зверху - терта варена картопля, посипати її віджатим від маринаду цибулею і змастити майонезом.
Наступний шар - 1 шт порізаного кубиками болгарського перцю.
На перець викласти нарізані яйця. Змастити майонезом.
Помідор порізати та викласти на яйця.
Злегка промазати майонезом. Шари можна трохи підсолювати – до смаку.
Салат накрити кришкою та поставити в холодильник. Поки салат просочується, приготуємо сливи: заморожені половинки слив викласти на підігріту і змащену маслом сковороду, посолити, поперчити, посипати спеціями, накрити кришкою і гасити на повільному вогні 5-7 хвилин (не перевертати). Остудити.
Охолоджений салат перевернути на плоску страву.
Верх салату прикрасити сливами, соломкою жовтого перцю та майонезом. Можна додати трохи зелені.
Ароматно, соковито та надзвичайно смачно!