Гострий салат з печерицями та яловичиною

• 

  Гриби вимити. обсушити. Гриби краще взяти найдрібніші. Овочі почистити.

• 

  При необхідності гриби нарізати. На суху розігріту сковороду викласти гриби, акуратно влити оцет, гасити 5 хвилин, помішуючи, середній вогонь. Додавання оцту запобігає потемнінню грибів.

• 

  Моркву натерти на корейській тертці або нарізати тонкою соломкою, додати цукор (зверніть увагу на насолоду моркви) і сіль, злегка перетерти руками.

• 

  У моркву перекласти гарячі гриби.

• 

  Додати мелений часник, обидва види перцю та паприку. Я використовую заготівлю "Дракоша", насамкінець буде посилання на рецепт. Перемішати.

• 

  Підморожену яловичину нарізати тонкими брусками, дати розтанути.

• 

  На олії посмажити яловичину, вогонь сильний, 5 хвилин, помішуючи.

• 

  Додати пір'я цибулі, смажити 3 хвилини, посолити.

• 

  Гарячим перекласти в морквяно-грибну суміш. Зелень порубати, додати. Перемішати, довести на смак сіль/цукор, перець/часник. Остудити.

• 

  Перекласти в зручну для зберігання ємність і прибрати для наполягання в холодильник. Салат готовий через 1-2 години, але за добу в рази смачніший.
  Салата вийде багато, 1, 2 кг., але він чудово зберігається до тижня.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар