Фарширована картопля а-ля "Крихітка-картопля"

• 

  Спочатку ідея вечері була дуже простою: печена картопля з яловичою печінкою. Але, потягнувши вчора собі в КК рецепт запеченої картоплі "Суфле" від Євгенії 1976 року, за що їй велике спасибі, вирішила поекспериментувати. Печінку очистити від плівок, нарізати на шматочки, посолити, додати трохи вершків і згасити на сковорідці приблизно 10-15 хвилин. Готувати печінку кожен може своїм улюбленим способом з додаванням різних спецій, цибулі тощо – це справа смаку! Потім перемолоти печінку в блендері і паштет, який мав бути просто обсмаженою печінкою, готовий. На фото ті інгредієнти, які потрібні для блюда.

• 

  Я готую картоплю в аерогрилі, але робити це можна будь-яким доступним способом. Беру картоплину, капаю на неї трішки оливкової (можна будь-якої, просто я люблю смак саме оливкової) олії, обмазавши її з усіх боків, кладу у фольгу. В аерогриль вмістилося лише 9 картоплин, але для нашої начинки треба ще 4-5 штук ( мені доведеться доготувати картоплю ...?)

• 

  Отже, картопля загорнута у фольгу, ставлю її на середню решітку на 260 градусів із середньою швидкістю вентилятора на 35 хвилин. У моєму аерогрилі запікаються цілікові овочі 35-45 хвилин. Все залежить від розміру овочів. У мене картоплини середнього розміру, тому за 35 хвилин вони приготувалися.

• 

  Поки запікалася картопля, сир був натертий на дрібній тертці і перемішаний з паштетом. Тепер кожну картоплину розрізаю навпіл, чайною ложкою прибираю середину, не роблячи стіночки, що залишилися, дуже тонкими. Можна почекати остигання картоплі, щоб не обпектися, а можна скориставшись силіконовою рукавичкою, зробити це відразу. Потім розминаю виделкою картопляну м'якоть і змішую її з паштетом. У процесі приготування вирішила в цю масу додати не тільки вершки, а замінити частину сметаною. Вийшло 1 ст. л. вершків та 3 ст. л. сметани.

• 

  Тепер все просто: начиняємо половинки картоплин паштетною масою. Можна поставити в мікрохвильову піч, можна в гриль, можна в духовку... кому куди зручно, для підігріву нашої страви.

• 

  Гріти треба буквально кілька хвилин для того, щоб розплавився сир. Все готово! Смачного!

Написати відгук

Ваш відгук:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити відгук