Кулінарний рецепт

Швидке м'ясо в горщику

(5 коментарів)

Кухар
Людмила Теліженко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Страва в горщику - завжди святково, оригінально та смачно! Більше того – швидко та просто, і на будь-який смак! У моєму варіанті індичка, хоча чудово тут себе почувала і курка, і свинина.

Для приготування рецепта швидке м'ясо в горщику необхідні ці інгредієнти

Індичка	300 г
Зелень	1 пуч.
Картопля	3 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Опеньки	200 г
Перець болгарський	1 шт
Сметана	4 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування швидке м'ясо в горщику з фото та порадами

Підготуємо всі продукти. Цибулю, часник, картопля і морква почистимо, решту овочів помиємо.
Насамперед поріжемо цибулю не надто дрібно, відправимо на сковороду з невеликою кількістю олії.
Моркву поріжемо півкільцями і відправимо до злегка обсмаженої цибулі.
Тим часом картоплю поріжемо також півкільцями (або брусочками, за бажанням).
Цибулю з морквою перекласти у блюдо.
У сковороду підлити ще трохи олії, відправити туди ж смажитися картопля. Смажимо на великому вогні без солі, посолимо наприкінці. Смажити хвилин 7.
Включити духовку, розігріти до 190'.
Порізати індичку (свинину, курку – на ваш смак!) Середнім кубиком. Посолити, поперчити.
Картопля перекласти в ще одну страву, а в сковороду з ще ложкою олії відправити індичку. Обсмажити до скоринки протягом 3хвилин.
Індичку зняти з вогню. Якщо ви любите гриби - їх відправити в сковороду наступним кроком хвилин на 10, не більше, додати до обсмаженої картоплі. Цей крок можна опустити.
Отже, у нас з вами є 3 окремі страви з інгредієнтами
Окремо подрібнимо часник, зелень та болгарський перець.
Все готово! Пора начиняти наші горщики :)
Беремо горщик і начиняємо:
Дві ложки цибулі з морквою а дно кожного. Потім дві ложки картоплі із грибами. Присолити. Розділити на два горщики обсмажену індичку. Присипати перцем, зеленню та часником. Зверху кладемо ще дві ложки картоплі з грибами, дві ложки цибулі з морквою. Присолюємо.
Досипаємо залишки перцю, зелені та цибулі.
У заповнені інгредієнтами горщики доливаємо по парі ложок води. сметани, злегка солимо і перчимо.
Горщики закриваємо кришкою та відправляємо в духовку на 30 хвилин.
Наприкінці можна присипати тертим сиром! (у мене не було).
Дістаємо наших красенів, перемішуємо вміст горщика і посипаємо зеленню.
Приємного апетиту!)