Кулінарний рецепт

Коржики з двома видами сиру

(4 коментарів)

Кухар
Ольга Хомич

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Найсмачніші коржики, які готуються легко і швидко, а з'їдаються ще швидше. Начинка із двох видів сиру створює дивовижний смак, а пишне тісто змушує так і тягнути руку за наступною.

Для приготування рецепта коржики з двома видами сиру необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Бринза	150 г
Вершкове масло	100 \| 2 ст. л.
Кефір	125 мл
Сіль	0.5 \| за смаком ч. л.
Сир твердий	150 г
Сметана	125 \| 2 ст. л.
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування коржики з двома видами сиру з фото та порадами

Набір продуктів.
Кефір змішати зі сметаною. Додати сіль, цукор та соду. Суміш спіниться. Влити розтоплене вершкове масло|мастило|.
Поступово додайте борошно, вимішуючи тісто. У мене тісто взяло більше муки, ніж зазначено в рецепті. Тісто має бути м'яким та пухнастим. Завдяки маслу воно майже не липне до рук.
Розділіть тісто на частини. Візьміть один шматочок і сформуйте коржик за розміром сковорідки. Тісто м'яке та слухняне, тому це легко можна зробити руками.
Для начинки обидва види сиру натріть на тертці. Додайте м'яке вершкове масло|мастило|, сметану і при необхідності сіль (я не солила). Добре перемішайте начинку, розтираючи суміш вилкою.
Сформуйте коржики зручним для вас способом. Покладіть коржик на суху сковороду, накрийте кришкою і потримайте на середньому вогні 2-3 хв.
Переверніть та підсмажте ще 2 хв. з іншого боку, вже без кришки.
Готові коржики змастіть вершковим маслом.
Частуйте! Встояти просто неможливо.